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春を探して1万歩 [日記]
昨日の嵐のような天気と打って変わって快晴。
風がまだ冷たいですが、春を探しに散歩しました。
町内にある小高い山にある公園?展望台?です。
眺めがいいので、散歩に来ます
塩釜・松島方面
太平洋方向
で、肝心の『春』ですが。。。。
咲いていました。
紅梅
咲いていました。
梅→ピンボケですみません(大汗)
咲いていました。
ツバキ
写っています、カメラを構えたおじさん。
咲いていました。
河津桜
咲いていました。
黄色い→山茱萸
そろそろ咲きそうです。
モクレン
近所にこんなに植栽豊かな場所があるとは、灯台下暗し、ですね(^^;
ソメイヨシノは、まだまだ芽息吹いていません。
これからが、楽しみです。
風がまだ冷たいですが、春を探しに散歩しました。
町内にある小高い山にある公園?展望台?です。
眺めがいいので、散歩に来ます
塩釜・松島方面
太平洋方向
で、肝心の『春』ですが。。。。
咲いていました。
紅梅
咲いていました。
梅→ピンボケですみません(大汗)
咲いていました。
ツバキ
写っています、カメラを構えたおじさん。
咲いていました。
河津桜
咲いていました。
黄色い→山茱萸
そろそろ咲きそうです。
モクレン
近所にこんなに植栽豊かな場所があるとは、灯台下暗し、ですね(^^;
ソメイヨシノは、まだまだ芽息吹いていません。
これからが、楽しみです。
南三陸ホテル観洋でらんち [食べ物]
三月上旬のとある日。
天気が良くて暖かいので、久しぶりにクルマで遠出しました。
ランチ目的で、南三陸町まで。
目的地は、南三陸ホテル観洋のレストラン
https://www.mkanyo.jp/
眺めは最高です!
さて、レストランの売りは、もちろん、新鮮な魚介類を豊富に使った様々なメニュー。
『海鮮丼』と注文したくなるのですが、
その中から、あえて、コレらをいただきます。
前菜に『ほやのてんぷら』
これを初めて作った人をほめてあげたい!、というくらい私は好きです(^^)
これにビールは最高の組み合わせ!
シーフードカレー(家内)
海鮮が豊富に入ってうまみがばっちり!
カキフライ定食(管理人こと わたし)
フライを一口ほおばると、カキの香りが口の中に広がります!
これまた絶品!
新鮮なカキを冷凍せずにフライにするからこそ、出来上がる一品。
いや~、満足満足。
ごちそうさま~
天気が良くて暖かいので、久しぶりにクルマで遠出しました。
ランチ目的で、南三陸町まで。
目的地は、南三陸ホテル観洋のレストラン
https://www.mkanyo.jp/
眺めは最高です!
さて、レストランの売りは、もちろん、新鮮な魚介類を豊富に使った様々なメニュー。
『海鮮丼』と注文したくなるのですが、
その中から、あえて、コレらをいただきます。
前菜に『ほやのてんぷら』
これを初めて作った人をほめてあげたい!、というくらい私は好きです(^^)
これにビールは最高の組み合わせ!
シーフードカレー(家内)
海鮮が豊富に入ってうまみがばっちり!
カキフライ定食(管理人こと わたし)
フライを一口ほおばると、カキの香りが口の中に広がります!
これまた絶品!
新鮮なカキを冷凍せずにフライにするからこそ、出来上がる一品。
いや~、満足満足。
ごちそうさま~
3月11日午後2時46分 [日記]
今年もこの日がやってきました。
あっという間の13回目。
いつもの通り、石巻に出向いて、お墓参りを済ませて、時間に合わせて、実家が檀家となってお世話になっているお寺に向かいました。
このお寺では、毎年のように慰霊祭を行っていただき参加しておりました。コロナが明けたためか、昨年よりも参列された方は多いようでした。
14時46分のサイレンと共に黙とうを。
読経が始まり、静かに手を合わせました。
自分自身は、あまり変わらないか、と思いつつも、子供たちの成長を見ると、それだけ月日が過ぎたことを改めて感じることができます。
学校を卒業して、社会人となり、大事な人と出会って、家庭を築く。そして新しい家族が増える。
どんどん新しい人生のページが増えて喜ばしい限り。
この瞬間を大事にしていきたいです。守っていきたいです。そのためにも日ごろの備えが大事だなぁ、と改めて思いました。
あっという間の13回目。
いつもの通り、石巻に出向いて、お墓参りを済ませて、時間に合わせて、実家が檀家となってお世話になっているお寺に向かいました。
このお寺では、毎年のように慰霊祭を行っていただき参加しておりました。コロナが明けたためか、昨年よりも参列された方は多いようでした。
14時46分のサイレンと共に黙とうを。
読経が始まり、静かに手を合わせました。
自分自身は、あまり変わらないか、と思いつつも、子供たちの成長を見ると、それだけ月日が過ぎたことを改めて感じることができます。
学校を卒業して、社会人となり、大事な人と出会って、家庭を築く。そして新しい家族が増える。
どんどん新しい人生のページが増えて喜ばしい限り。
この瞬間を大事にしていきたいです。守っていきたいです。そのためにも日ごろの備えが大事だなぁ、と改めて思いました。
独り言 [日記]
確定申告をしました。
転職してから2度目です。
事前にLINEで予約を入れて、近隣の特設会場へ向かいました。
締め切りまで、まだ2週間あるためでしょうか、閑散としておりました。
待ち時間の間、壁に張り出した標語コンテストの予選通過作品が掲示されていました。
税務署管内の小学生を対象に応募したようです。
50枚程度の応募用紙が張り出されていました。すべて直筆です。
その中で、目に止まったのがコチラ。
税金は生活を豊かにする社会の大黒柱
読むほどに、
『もっともな話。うんうん。』
でも、手元の申告書を見ると
『実際の世の中は程遠いなあ~』
とため息が出ちゃいました。
せめて、子供たちにため息させないためにも、
世の中の大人が正しい方向に向かって頑張らねばなりませんね。
転職してから2度目です。
事前にLINEで予約を入れて、近隣の特設会場へ向かいました。
締め切りまで、まだ2週間あるためでしょうか、閑散としておりました。
待ち時間の間、壁に張り出した標語コンテストの予選通過作品が掲示されていました。
税務署管内の小学生を対象に応募したようです。
50枚程度の応募用紙が張り出されていました。すべて直筆です。
その中で、目に止まったのがコチラ。
税金は生活を豊かにする社会の大黒柱
読むほどに、
『もっともな話。うんうん。』
でも、手元の申告書を見ると
『実際の世の中は程遠いなあ~』
とため息が出ちゃいました。
せめて、子供たちにため息させないためにも、
世の中の大人が正しい方向に向かって頑張らねばなりませんね。
ウニのような豆腐の話 [食べ物]
このごろ、スーパーで買い物をして気づきました。
いろんな豆腐があることを。
ゴマ豆腐、とか、クルミ豆腐を超える、『ビヨンドとうふ』。
これです。
この黄色いヤツ。
ちょっとお高いのですが、話のネタになるかと思って、買いました。
開けてみました。
黄色です。
黄色です。
(注:購入は、昨年10月。食したのも10月。なので、賞味期限は気にしないでください。。汗)
食べました。
ウニの味がしました!
(注意:あくまでも個人の感想です)
なんでも、ウニ由来のエキス、とか、フレーバー?とか、一切使わずに再現したと、メーカーさん自慢の一品。
(補足:このメーカーさん、以前『ザクとうふ』をリリースしたあの食品会社、です)
世の中に受け入れられるかどうかはさておき、こういったチャレンジは個人的に大歓迎です。
(^^)
いろんな豆腐があることを。
ゴマ豆腐、とか、クルミ豆腐を超える、『ビヨンドとうふ』。
これです。
この黄色いヤツ。
ちょっとお高いのですが、話のネタになるかと思って、買いました。
開けてみました。
黄色です。
黄色です。
(注:購入は、昨年10月。食したのも10月。なので、賞味期限は気にしないでください。。汗)
食べました。
ウニの味がしました!
(注意:あくまでも個人の感想です)
なんでも、ウニ由来のエキス、とか、フレーバー?とか、一切使わずに再現したと、メーカーさん自慢の一品。
(補足:このメーカーさん、以前『ザクとうふ』をリリースしたあの食品会社、です)
世の中に受け入れられるかどうかはさておき、こういったチャレンジは個人的に大歓迎です。
(^^)
バラがつぼみを持ちました [日記]
食べたラーメン その14(蔵@多賀城) [食べ物]
再び、ラーメンネタです。
蔵(宮城県多賀城市)
近隣では、超有名店です。
昨年末に地元の民放TV局が県内のラーメン店ランキング、みたいな番組を独自編成して放送してから、
さらに激混み状態となっています。
駐車場は完備していますが、平日のお昼時どころか、14時ぐらいまで、あふれる状態の時があります。
なので、この日(1月末の平日)は満を持して並びました(キリッ)
頂いたのは、コチラ。
ねぎ味噌らーめん
(あっさりスープ+細めん)
スープは、こってり、あっさり、の二種類から選べます。
麺は、細麺、太麺、から選べます。
この日は、寒かったので、味噌を選択。
あっさりとはいえ、出汁がしっかり効いて味噌が香ばしい。
ネギは辛味があって、ガッツリ入っています。
食べ終わると、汗が噴き出てきます(^^)
ちなみに家内は、『蔵特製らーめん』を選択→しょうゆベースで出汁が効いておいしい一杯。
(写真がなくてすみません)
おいしくいただけました。
ならんだ甲斐がありました。
ごちそうさま~
蔵(宮城県多賀城市)
近隣では、超有名店です。
昨年末に地元の民放TV局が県内のラーメン店ランキング、みたいな番組を独自編成して放送してから、
さらに激混み状態となっています。
駐車場は完備していますが、平日のお昼時どころか、14時ぐらいまで、あふれる状態の時があります。
なので、この日(1月末の平日)は満を持して並びました(キリッ)
頂いたのは、コチラ。
ねぎ味噌らーめん
(あっさりスープ+細めん)
スープは、こってり、あっさり、の二種類から選べます。
麺は、細麺、太麺、から選べます。
この日は、寒かったので、味噌を選択。
あっさりとはいえ、出汁がしっかり効いて味噌が香ばしい。
ネギは辛味があって、ガッツリ入っています。
食べ終わると、汗が噴き出てきます(^^)
ちなみに家内は、『蔵特製らーめん』を選択→しょうゆベースで出汁が効いておいしい一杯。
(写真がなくてすみません)
おいしくいただけました。
ならんだ甲斐がありました。
ごちそうさま~
食べたラーメン その13(万里樓/ばんりろう@塩釜 ) [食べ物]
ラーメンネタです。
この日は、風が冷たかったので、
アツアツの麺類を求めて、さまよった結果、たどり着いたのが、コチラ。
万里樓(ホテルグランドバレス塩釜)
https://www.h-grandpalace.com/restaurant.html
⇒ホテルの二階にあるレストラン
定休日は月曜日
昼のみの営業
宿泊無しでも利用できます
駐車場完備
頂いたのは、コチラ。
坦々麺
濃い目のスープが麺に絡んでおいしいです。
見た目よりも、穏やかな辛さで、食べやすかったです。
⇒管理人にとって、とても程よい加減でした(^^)
やっぱり寒いときは、汁物が一番ですね~
ごちそうさま~
この日は、風が冷たかったので、
アツアツの麺類を求めて、さまよった結果、たどり着いたのが、コチラ。
万里樓(ホテルグランドバレス塩釜)
https://www.h-grandpalace.com/restaurant.html
⇒ホテルの二階にあるレストラン
定休日は月曜日
昼のみの営業
宿泊無しでも利用できます
駐車場完備
頂いたのは、コチラ。
坦々麺
濃い目のスープが麺に絡んでおいしいです。
見た目よりも、穏やかな辛さで、食べやすかったです。
⇒管理人にとって、とても程よい加減でした(^^)
やっぱり寒いときは、汁物が一番ですね~
ごちそうさま~
タグ:坦々麺
味噌を仕込みました [日記]
2022年の秋口から、体験農園に参加しています。
年中通して、イベント盛りだくさんで、楽しいです。
春:じゃがいもの作付け、しいたけの菌床つくり(?)
夏前:じゃがいもの収穫、枝豆の植え付け、かぼちゃの苗植え
夏:枝豆、かぼちゃの収穫
秋:栗拾い、
冬:クリスマスリース作り、餅つき
で、今回は、味噌の仕込みにチャレンジ!
実は、今回で2回目。昨年2月に初めて体験して、うまくいったので、今年も作ってみようかと。
材料は、
米麴(農家さんの自家製⇒お米を蒸して麹菌と一緒に発酵させたもの)
塩
大豆(農家さんの自家製)
①米麴と塩をブレンド。
分量として、1:1とのことでしたが、だいぶ塩辛く仕上がるとのことで、今回は塩を減らしています。その分、日持ちしないので、管理に注意するようにと、アドバイスあり。
②ゆでた大豆をつぶします。
味噌になった時の豆の粒感を出すのであれば、ほどほどに。
ですが、我が家は、ガッツリつぶしました。
③つぶした大豆と麹を混ぜます。
大豆を容器に移します。
麹
とにかく混ぜます。
④『みそだま』を作ります。
握りこぶしよりも小さいサイズで握ります。
⑤みそだまを容器に投入。
容器は、ホーロー製。プラスチックでも可。
で、空気が入らないように、容器の底めがけて、まさに『投入』します。
そう、投げ込むのです!バシッと!
⑥表面を整えます。
整ったら、焼酎、もしくは、リカーを表面に吹き付けます。
雑菌を取り除くそうです。
⑦ビニール袋をしっかり張り付けて空気が入らないように。
そのうえに、塩を入れます。
重石替わりです。
⑧蓋をして完成。
涼しいところにおいて、寝かせます。2~3か月ほど。
出来上がりが楽しみです。
<おまけ>
せっかくなので、米麴を利用して、調味料を作りました。
・塩麴
塩と麹を混ぜて、チョットだけ水分代わりに大豆のゆで汁を加えて、ジップロックに入れて完成。
3~4日、室温で放置。1日1回、混ぜるだけ。
その後は、冷蔵庫で保存して出来上がり。
・しょうゆ麹
しょうゆと麴を混ぜるだけ(笑)
3~4日、室温で放置。1日1回、混ぜるだけ。
その後は、冷蔵庫で保存して出来上がり。
これまた、たのしみ。
出来上がり⇒試食は、後ほど、レポートします。
(^^)
年中通して、イベント盛りだくさんで、楽しいです。
春:じゃがいもの作付け、しいたけの菌床つくり(?)
夏前:じゃがいもの収穫、枝豆の植え付け、かぼちゃの苗植え
夏:枝豆、かぼちゃの収穫
秋:栗拾い、
冬:クリスマスリース作り、餅つき
で、今回は、味噌の仕込みにチャレンジ!
実は、今回で2回目。昨年2月に初めて体験して、うまくいったので、今年も作ってみようかと。
材料は、
米麴(農家さんの自家製⇒お米を蒸して麹菌と一緒に発酵させたもの)
塩
大豆(農家さんの自家製)
①米麴と塩をブレンド。
分量として、1:1とのことでしたが、だいぶ塩辛く仕上がるとのことで、今回は塩を減らしています。その分、日持ちしないので、管理に注意するようにと、アドバイスあり。
②ゆでた大豆をつぶします。
味噌になった時の豆の粒感を出すのであれば、ほどほどに。
ですが、我が家は、ガッツリつぶしました。
③つぶした大豆と麹を混ぜます。
大豆を容器に移します。
麹
とにかく混ぜます。
④『みそだま』を作ります。
握りこぶしよりも小さいサイズで握ります。
⑤みそだまを容器に投入。
容器は、ホーロー製。プラスチックでも可。
で、空気が入らないように、容器の底めがけて、まさに『投入』します。
そう、投げ込むのです!バシッと!
⑥表面を整えます。
整ったら、焼酎、もしくは、リカーを表面に吹き付けます。
雑菌を取り除くそうです。
⑦ビニール袋をしっかり張り付けて空気が入らないように。
そのうえに、塩を入れます。
重石替わりです。
⑧蓋をして完成。
涼しいところにおいて、寝かせます。2~3か月ほど。
出来上がりが楽しみです。
<おまけ>
せっかくなので、米麴を利用して、調味料を作りました。
・塩麴
塩と麹を混ぜて、チョットだけ水分代わりに大豆のゆで汁を加えて、ジップロックに入れて完成。
3~4日、室温で放置。1日1回、混ぜるだけ。
その後は、冷蔵庫で保存して出来上がり。
・しょうゆ麹
しょうゆと麴を混ぜるだけ(笑)
3~4日、室温で放置。1日1回、混ぜるだけ。
その後は、冷蔵庫で保存して出来上がり。
これまた、たのしみ。
出来上がり⇒試食は、後ほど、レポートします。
(^^)
本日のおやつ [食べ物]
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